Raphles

Dokter Spesialis Gizi Klinik dari Universitas Hasanuddin, Dr. dr. A. Yasmin Syauki, M.Sc, Sp. GK (K), menyatakan bahwa sumber makanan lokal di setiap daerah dapat menjadi pangan bergizi tinggi, asalkan kualitas lingkungan terjaga dengan baik. Menurut Yasmin, penting untuk menjaga kualitas tanah dan lingkungan agar tumbuhan atau hewan yang kita konsumsi juga memiliki kualitas yang baik. Ia menekankan bahwa makanan bergizi tidak harus berasal dari impor atau memiliki kemasan yang bagus, karena kualitas makanan bergizi lebih ditentukan oleh lingkungan tempat makanan tersebut tumbuh atau hidup.

Yasmin memberikan contoh bahwa ikan yang hidup di lingkungan air bersih akan memiliki kualitas yang lebih baik daripada ikan yang hidup di lingkungan yang tercemar. Begitu pula dengan sayuran yang tumbuh di lingkungan yang terjaga, akan menghasilkan sayuran yang kaya akan gizi. Untuk memastikan tubuh mendapatkan semua zat gizi yang dibutuhkan, Yasmin menyarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan, mulai dari sayur-sayuran hingga protein nabati maupun hewani.

Selain itu, Yasmin juga menyoroti pentingnya melihat keamanan kemasan makanan yang dibeli. Ia menyarankan untuk selalu membeli makanan segar dan memperhatikan tanggal kedaluwarsa pada kemasan. Jika membeli daging atau ikan di pasar, pastikan untuk memilih yang disimpan dalam kondisi dingin atau beku untuk mencegah pembusukan. Jangan lupa juga untuk memeriksa makanan dalam kemasan yang diawetkan, pastikan tidak mengandung zat kimia berlebihan seperti formalin atau pengawet berlebih.

Dalam menjaga kesehatan tubuh, Yasmin menekankan pentingnya mengonsumsi makanan yang mengandung lima zat gizi penting, yaitu protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Selain sebagai sumber energi, makanan bergizi juga memiliki fungsi lain seperti memperbaiki jaringan rusak, membentuk membran sel, dan menjaga fungsi organ tubuh seperti penglihatan dan kekebalan tubuh.

Dengan memperhatikan kualitas sumber makanan dan variasi jenis makanan yang dikonsumsi, kita dapat memastikan tubuh mendapatkan semua zat gizi yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan. Jadi, jangan lupa untuk selalu memilih makanan segar dan berkualitas serta memperhatikan keamanan kemasan makanan yang kita beli. Dengan begitu, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mendapatkan nutrisi yang baik untuk menjalani aktivitas sehari-hari.